當(dāng)前食品安全質(zhì)量是大家最關(guān)心的，也是食品生產(chǎn)中抓的最嚴(yán)的一項內(nèi)容，小麥粉產(chǎn)品作物食品中的重要類型，其質(zhì)量安全的監(jiān)管要求同樣十分嚴(yán)格，在小麥粉品質(zhì)檢測中，最重要的檢測指標(biāo)有小麥粉的過氧化苯甲酰、溴酸鉀、磁性金屬物、鋁含量、黃曲霉毒素B1等，用到的檢測儀器主要是磁性金屬測定儀、黃曲霉素測定儀等，而通過對這些涉及人體健康的安全衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢驗，也在一定程度上避免了安全事故的發(fā)生，保證了小麥粉產(chǎn)品質(zhì)量合格率達(dá)100%。

      在小麥粉生產(chǎn)中，國家對于合格小麥粉產(chǎn)品是有十分嚴(yán)格的要求的，比如說國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，各等級小麥粉磁性金屬物含量指標(biāo)均為≤0.003g/kg，因此只有通過磁性金屬測定儀等檢測之后，符合要求的，那么才能夠出廠銷售，而不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品則需要進(jìn)行處理，達(dá)到要求之后才能夠被使用，因此雖然說磁性金屬測定儀等的應(yīng)用，在一定程度上，增加了面粉生產(chǎn)的工序，但是同時也保證了小麥粉產(chǎn)品的出廠品質(zhì)，而且企業(yè)只要能夠用好這些實用的儀器，那么就可以有效保證小麥粉產(chǎn)品質(zhì)量合格率達(dá)100%，增強(qiáng)企業(yè)的核心競爭力。
      當(dāng)然，磁性金屬測定儀對小麥粉產(chǎn)品的檢測只是磁性金屬物檢測這一方面，是小麥粉產(chǎn)品加工精度、灰分、粗細(xì)度、面筋質(zhì)、含砂量、磁性金屬物、水分、脂肪酸值等眾多檢測項目中的其中一個部分，但是通過磁性金屬測定儀與其他相關(guān)檢測的配合使用，那么就可以保障出廠的小麥粉產(chǎn)品都是安全的和優(yōu)質(zhì)的，而通過檢測，企業(yè)也會發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，最終實現(xiàn)小麥粉產(chǎn)品質(zhì)量合格率100%的目標(biāo)。