植物水勢是植物細胞和組織的重要水分生理參數(shù)之一，其大小影響著植物的代謝、生長發(fā)育及抗逆性等，它是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究植物生理變化的重要指標，也是指導農(nóng)業(yè)合理灌溉的生理指標。植物水勢是從能量的觀點，反映植物體內(nèi)的水分狀況，因此植物水勢的測量一直備受關注，那么植物水勢究竟是如何測出來的呢？比較常見的植物水勢測定方法就是小液流法和壓力室法。

      1、小液流法
      小液流法的原理是：水總是從水勢高處流向地處。把植物組織放在外界溶液中，植物組織中的水分和外界溶液中的水分進行交流，從而使外界溶液的濃度發(fā)生變化。當取浸泡過植物組織的溶液的小液流（為便于觀察應先染色），分別放入原來濃度相同而未浸泡植物組織的溶液中部時，小液流就會因密度不同而發(fā)生上升或下沉或不動的情況。而通過觀察液滴的升降情況，就可以判斷溶液濃度的變化，從而確定植物組織的水勢。

      2、壓力室法
      壓力室法也叫壓力平衡法，其原理是：植物葉片通過蒸騰作用不斷地向周圍環(huán)境散失水分，產(chǎn)生蒸騰拉力。剛方法是通過測定木質(zhì)部導管中的負壓來測定水勢的，在水分的散失和供應處于平衡狀態(tài)時，葉細胞的水勢等于導管中液柱的負壓和導管汁液的滲透勢之和，由于導管汁液滲透勢的絕對值很小，一般認為木質(zhì)部導管負壓的大小基本上等于枝葉的水勢。植物水勢壓力室就是基于該方法開發(fā)的一款用于測定植物水勢的專業(yè)儀器，該儀器繼承了該方法高效、便捷的特點，在實際測定過程中，效果顯著。